苋菜能和鸡蛋一起吃吗 怎么吃好

苋菜，这也是蔬菜的一种，是美味到不要不要的，那么这个苋菜能和鸡蛋一起吃吗?怎么吃好：

苋菜能和鸡蛋一起吃吗：

苋菜能和鸡蛋一起吃。

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，而苋菜中也是有比较多的蛋白质、维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、脂肪，两者不存在相互反应，也不会妨碍相互的营养吸收，所以苋菜和鸡蛋是能一起吃的。

苋菜和鸡蛋怎么吃好 ：

一、苋菜炒鸡蛋

食材：300克苋菜、100克鸡蛋

做法：

1、先将苋菜洗干净，并进行焯水处理，然后切成段;鸡蛋打入碗中，打散。

2、锅烧热之后，到油烧热，然后倒入蛋液摊熟。

3、放进苋菜煸炒，加入适量清水。

4、在快熟的时候撒盐、加蒜末搅拌均匀即可。

二、苋菜鸡蛋汤

食材：50克苋菜、2个鸡蛋、适量盐、淀粉

做法：

1、将苋菜清洗好备用，鸡蛋在碗中打散。在锅中加入水烧开，并放入适量的盐。

2、把苋菜放进锅中，开火烧开煮软时，倒入调好的水淀粉搅拌均匀。

3、当锅再次煮开时，加入打好的蛋液，等蛋液凝固之后即可出锅。

三、苋菜鸡蛋饼

食材：50克苋菜、2个鸡蛋、50克面粉

做法：

1、苋菜洗干净并去除老根备用，鸡蛋打入碗中，并把面粉放进碗中，同时加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。

2、将苋菜切碎，然后放进鸡蛋面粉碗中，加入适量的清水搅拌均匀成面糊。

3、在平底锅倒入适量油，等油烧热之后倒入苋菜面糊，摊成面饼，用小火慢慢的煎，直到两面都成微黄。

苋菜是可以和鸡蛋一起吃的，要注意一起吃的方法。