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长吻鮠，这个是很多人都是知道的，是超级多的人都是喜欢吃的，可美味了，那这个长吻鮠的营养价值有哪些?和鲶鱼的区别有哪些： 长吻鮠的营养价值： 1、鮰鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质13.7克，脂肪4.7克，糖类0.9克。 2、鮰鱼最美之处在带软边的腹部，而且其鳔特别肥厚，干制后为名贵的鱼肚。 3、鮰鱼富含生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料，以水溶液的形式贮存于人体组织中，易于吸收。 4、鮰鱼高蛋白，低脂肪，富含多种维生素和微量元素，是滋补营养佳品，蛋白质含量为13.7%，脂肪为4.7%，被誉为淡水食用鱼中的上品。
长吻鮠和鲶鱼的区别： 1、头部差异 同等重量的鮰鱼、鲶鱼相比较,鮰鱼的头部明显小于鲶鱼,鲶鱼的身体扁平,同时鲶鱼的身子小于鱼头。 2、尾部差异 鮰鱼的尾巴和草鱼、鲤鱼等鱼类似会分叉,而鲶鱼的尾巴是圆形的,这是很容易区别的地方。 3、鱼鳍差异 鮰鱼的背部鱼鳍有两个,一前一后,尾部前端的鱼鳍是肉质的;而鲶鱼的背部只有一个小鱼鳍。 总的来说鮰鱼与鲶鱼的区别是头部、尾部和鱼鳍的不同,认真看还是很容易区分的。 关于长吻鮠的营养价值就介绍到这里了，这下知道和鲶鱼的区别了吧! |
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