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香蕉西葫芦，在市场上比较少见，在很多地方都没有看到有卖。香蕉西葫芦营养价值及功效?怎么保存? 香蕉西葫芦营养价值及功效： 1、香蕉西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。 2、香蕉西葫芦性温、甘，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸、葫芦巴碱等物质，具有促进胰岛素分泌的作用，能预防糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变发生。 3、由于其能除致癌物(亚硝胺)而具有防癌的效果，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝、肾细胞的再生能力，目前还被广大妇女称之为“最佳美容食品”。
香蕉西葫芦怎么保存： ⒈ 贮藏 夏季收获的嫩瓜于5～10℃，相对湿度95%的条件下能贮存1～2周;冬季收获的嫩瓜在10℃，相对湿度50%～70%的条件下贮存1～2周。 ⒉ 食用方法 香蕉形西葫芦主要是生食，切丝凉拌或做沙拉，亦可炒食，但应爆炒。 好了，关于香蕉西葫芦营养价值就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
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