蒲瓜怎么吃 和西葫芦是一种吗

蒲瓜是极具营养价值的，因此很多人都是吃过的额，那蒲瓜怎么吃?和西葫芦是一种吗?

蒲瓜怎么吃 ：

蒲瓜可能很多人对这个名字很陌生，但它其实是一种生活中常见的蔬菜，蒲瓜的食用方式简单，营养比较高，所以受到很多人的喜爱。

蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。

一、蒲瓜炒猪肝

材料：蒲瓜一根，约500克，猪肝一盒约350克。红辣椒一个，蒜三瓣，盐一勺，鸡精一勺。料酒两勺，油三勺，玉米粉一勺，胡椒粉少许，水500升。

1、将蒲瓜刨去皮，切片。猪肝也切片(不用太薄)，然后用料酒，半勺盐，半勺鸡精，玉米粉腌上十分钟。辣椒，蒜瓣切片。

2、取一大锅，放入450毫升的水，烧开，放入猪肝，滚半分钟，捞出备用。

3、锅下油，将辣椒蒜片放入炒香，加入蒲瓜，炒三分钟，加小半碗水，煮5分钟。

4、将猪肝下锅，加盐，鸡精，胡椒粉。煮三分钟，尝一块猪肝，熟了即可。

二、蒲瓜瘦肉海米鲜汤

材料：蒲瓜、瘦肉、海米、油、盐、肉丸、生姜、生粉、生抽。

1、瘦肉用生粉，生抽和盐腌制;蒲瓜去皮去头尾;蒲瓜切滚刀块加入锅中。

2、虾米洗净控水加入锅中;加入两片姜，加足水，开火煮20分钟。

3、加入肉丸再煮10分钟;把瘦肉滑入，大火煮5分钟左右;最后加入盐调味即可

蒲瓜和西葫芦是一种吗：

不一样，蒲瓜属于葫芦科，但不是我们通常所说的西葫芦。

蒲瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，蒲瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从蒲瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。吃蒲瓜的话可以起到降糖降脂的作用，对于分解蛋白酶有好处。适合糖尿病人群。

蒲瓜富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。维护生殖功能;维持和促进免疫功能。蒲瓜可以提高体质，适合多种的人群食用。

蒲瓜阳虚或脾胃虚寒泄泻者不宜多食。另外苦蒲瓜不能吃，有毒素。苦蒲瓜含有一种糖苷毒素，这种毒素受热后不易破坏分解，食用后就可能导致食物中毒。苦蒲瓜与正常蒲瓜在外形上不好区别，主要还是用舌尖舔尝进行鉴别：购买时，将选购的蒲瓜瓜藤折开，用舌尖舔尝，如有苦味，则为苦蒲瓜。

好了，小伙伴知道蒲瓜和西葫芦是不一样的哦。