花椰菜有虫子怎么办 和青花菜的区别

花椰菜，相信很多人都有吃过，营养价值是很高的。花椰菜有虫子怎么办?和青花菜的区别?

花椰菜有虫子怎么办：

1、处理绿花椰菜时，应避免先把花椰菜切开，才不会使後续泡水时，花椰菜根部反而不慎将溶入水中的农药吸入。建议在料理第一时间，直接以大量清水冲洗绿花椰菜，把可能沾附于表面的农药做基本的清除较恰当。

2、把未切开绿花椰菜，直接泡水5到10分钟左右。浸泡过程中记得将花的部位朝下压入水中(不然会浮起来)，有助藏匿其中的菜虫浮出水面。浸泡时花椰菜不切开的原因除了防止农药被根部吸入外，同时也有避免蔬菜经过水分浸泡而流失养分的作用。

3、取出浸泡过的绿花椰菜将其甩乾後，即可根据料理需要切成合适的大小。

4、接着把切好的花椰菜用刨刀削皮。此举不但能使花椰菜料理更鲜嫩好入口，同时在削皮的过程中，还有帮助观察到已成蛹，因吐丝关系附着在梗上，无法经由泡水而清除乾净的菜虫。

5、针对这些虫蛹、菜虫可以用牙签挑起，再用清水简单冲洗一次，就是完整的清洁工作。

花椰菜和青花菜的区别：

1、青花菜又名青花椰菜、意大利花菜、意大利芥蓝、木立花椰菜、绿花菜、茎椰菜、西蓝花。十字花科，芸薹属，一、二年生草本植物。甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种。以主茎及侧枝顶端形成的绿色花球为产品。营养丰富，色、香、味具佳，是国际市场十分畅销的一种名特蔬菜，青花菜与白菜花都是甘蓝的变种。从外观看比白花菜粗糙，但营养价值与风味皆比白花菜高，蛋白质、氨基酸及维生素的含量均高于白花莱，且栽培容易，供应期长，很有发展前途。

2、青花菜与花椰菜相类似，喜凉爽的气候，但其耐寒，耐热力均较强，生育造温为20--22℃，花蕾发育适温为16--22℃，植株高大，需肥水量较大，虽对土壤要求不严，但以排水良好，保肥保水力强的壤土为适。青花菜对硼、镁、钼等微量元素吸收量较大，缺硼时会影响产量及降低品质，所以在缺素的土壤时要补充微量元素。

好了，关于花椰菜和青花菜的区别的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。