油炸冰棍好吃吗什么味道 怎么做

油炸冰棍，相信很多人都会做这道菜，做法是比较简单的。油炸冰棍好吃吗什么味道?怎么做?

油炸冰棍好吃吗什么味道：

要说这油炸冰棍可不一般，外表金黄诱人，口感香甜酥脆，外皮中加了蛋液和蜂蜜，这样一来，鸡蛋的醇香和蜂蜜的微甜清新完美融合在一起，甜美非常;内里的老冰棍，冰凉爽滑，醇厚的奶香萦绕口中，与蛋香和蜂蜜碰撞在一起，形成甜蜜的风暴，席卷口腔每一处。尤其是里面的老冰棍有些融化的时候，一口咬下去，浓香奶汁伴着细滑软糯的冰棍，香酥的外皮也被奶汁浸入，微脆柔软，香浓甜美，好吃的让人恨不得吞了舌头。

油炸冰棍怎么做：

油炸冰棍这道菜做起来其实不难，但是很考验做菜人的功力。首先准备好一根老冰棍，要冻得结结实实的，然后是鸡蛋，辅料要准备淀粉，姜汁，蜂蜜。先调好淀粉与姜汁、蜜，要调的浓稠一些，鸡蛋单独拌合。从冰箱中拿出老冰棍，放在调好的淀粉与姜汁、蜜的混合物中涂抹均匀，再拿到鸡蛋的拌合物中滚几圈，使鸡蛋均匀的包裹在外层。等到油温升到85度，将冰棍放入锅里，鸡蛋包着的外层渐黄时马上起锅，时间大概是2到3秒。这油炸冰棍最关键的就是手法，手要稳，要快，起锅时要迅速，需要主灶者利用冰和水、冷与热之间的时差，找准火候，迅速将冰棍放在滚油中再捞出，这样既保住了里面的冰，又使外边的面熟了。这油炸冰棍做好了，也就可以上桌了。趁热来一根，外热内凉，外酥内软，口感一绝，过瘾!

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好了，关于油炸冰棍的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。