菠萝怎么切好看摆果盘 不甜怎么办

菠萝，这个也是水果的一种了，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，那么菠萝怎么切好看摆果盘?不甜怎么办：

菠萝怎么切好看摆果盘：

方法一

1、将菠萝顺着长轴平均分成四半。

2、取其中一份，将底部切掉，用小刀贴着靠皮的地方削，让皮肉分离。

3、将菠萝肉切块，然后先拿出来放在盐水里浸泡下。

原理：菠萝中含较多的有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种酶对我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接吃会使我们的口腔感一种麻刺痛的感觉。而食盐能抑制菠萝酶的活力，因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，从而大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜。

4、切好泡好的菠萝放回原来的菠萝颗里，左右交错摆放，美丽的菠萝水果盘完成。

方法二

1、用刀切去菠萝带叶子的一端和另一端，

2、像切西瓜一样，从中间切菠萝，将菠萝对开。

3、每半块再平均切开，均分为四份，再将四份均分为八份。

4、用水果刀横向均匀划几刀，不要切透(水果刀小巧，操作比较灵活);

5、水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来，按照同样的方法，把所有的菠萝肉都削下来。

6、取一大碗清水，将削下来的菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可。

方法三

1、将菠萝一分为二，取出其中的半个。

2、用水果刀在菠萝皮的边缘划一圈。

3、在菠萝上打上格子花刀，要深到底部。

4、用勺子伸进去一挖即可。

方法四

1、先在菠萝头部横着切一刀。

2、在底部也横着切一刀。

3、把菠萝竖起来，对半切一刀。

4、取其中一半，再对半切一刀。

5、再取其中一半(也就是整个菠萝的四分之一)，对半切一刀。

6、把每块中间的芯子切掉。也可以不切，有些人不喜欢，觉得中间咬不动，就多切一刀。

7、取一块菠萝，皮朝下，用刀贴着皮慢慢将皮切掉。

8、接下来想怎么切怎么吃都可以。

9、把切好的菠萝最好用盐水泡一泡再吃。

菠萝不甜怎么办：

1、盐水泡

如果你吃菠萝前没有用盐水泡，导致吃的时候感觉涩口，不甜，那建议用淡盐水泡下。要想让菠萝变甜，可以将其切成小块，放置在盐水中浸泡大约三十分钟，你会发发现味道变甜了，因为菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，能使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使菠萝的味道更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。盐的咸度可以提高菠萝的甜度。

另外，如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。而食盐能抑制菠萝酶的活力，抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，从而大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜。浸泡过盐水的菠萝先试尝一下，如果盐分过高，可以用清水冲洗一下。如果泡了很久还是不怎么甜，那就捞出菠萝再放糖伴着吃吧。

怎么用盐水泡菠萝：买回来的菠萝回家切成块状，不要太小或太大。块状放入器皿里。食用盐不要放多，大概1勺就可以。加入适量的冷开水浸泡。浸泡时间半个小时左右为宜。

2、热水焯煮

除了盐水泡，让菠萝变甜，还可以将果肉弄出来放在锅中煮沸，这样会使菠萝中含有的蛋白酶被高温杀灭掉，从而改善菠萝的口感。或者在煮沸后加入几勺白糖，口感也会不错。

3、做成糖水菠萝

有时盐水泡了吃的时候还是好酸涩，还可以做成糖水菠萝。

菠萝切块，放入盐水中泡20分钟左右。将菠萝冲洗一下，放入锅内加入水没过菠萝，大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，依照口味加入冰糖，中小火煮20分钟左右。关火，美味的糖水菠萝就成了。

4、做成菜肴

如果是菠萝太生，盐水泡过还是完全不甜，那么可将菠萝做菜来用。菠萝可以做的菜有菠萝饭、菠萝咕噜肉、菠萝排骨、菠萝虾球、拔丝菠萝等等，味道非常好吃的，炒菜时菠萝甜味不够可以放糖来弥补。

注意：一般菠萝不甜是因为还比较生的原因。但要注意这种情况。海南菠萝体积小，味道甜，如果选了熟的海南菠萝，其口感和味道是不错的，而且熟透的海南菠萝是不需要用盐水泡的，泡过反而没那么甜了，糖分都流失了。所以，海南菠萝反而不要泡盐水，不然会导致不甜的情况。当然，如果是广东菠萝则相反，它本身味道更偏酸甜，用盐水泡了之后会显得更甜，熟透的广东菠萝同样可以盐水泡，但相对盐水浓度可以放低一些。

关于菠萝摆果盘的切法就介绍到这里了，这个还是要多练习的，要注意不甜的处理方法。