生蚝是可以熟吃,也是可以生吃的额,那么生蚝怎么吃能壮*?孕妇可以吃吗? 生蚝怎么吃能壮* : 一、姜葱炒生蚝 材料:生蚝适量、姜3片、葱2根、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量 步骤:葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下,看到汤水变白,鼻子闻到海腥味,即可捞起,不用煮太久。用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。锅内放少许油,先把姜和葱白爆香。放入生蚝,小心翻炒。烹入少许水,加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。最后放入葱叶段即可熄火。 1、事先把生蚝汆水,可以让蚝肉更紧致,也防止它在炒制过程中出水。 2、蚝油可以不放,但想到蚝油就是来自蚝,让它们互相配合一下,味道就更香。 二、蒜蓉粉丝蒸生蚝 主料:新鲜生蚝10只、粉丝一把、蒜蓉适量、盐适量 步骤:把生蚝表面洗干净刷干净,然后把生蚝撬开。把剖开的生蚝仔细的冲冲水,把生蚝肉里面的细碎的贝壳残渣冲洗干净。把粉丝泡在水里,泡软就可以。可以使用温水,但是不能是开水,不然粉丝就成粉汤了。把蒜切碎成蓉,放在一个小碗里,给里面加少许盐。另起锅子烧油,等油热了泼在蒜蓉上,这个时候可以闻到很香的蒜香味。捏一小撮粉丝,绕着食指缠绕成圈形,放在生蚝上。然后给上满浇上一小勺带蒜蓉的油。每只生蚝的待遇都一样,只有先来后到,没有厚此薄彼。然后把生蚝装入盘中,送入蒸笼,蒸10-15分钟即可。 生蚝孕妇可以吃吗: 孕妇是能吃生蚝的。生蚝,就是俗称的牡蛎,是一种双壳类软体动物,分布在温带和热带各大洋沿岸水域。对于孕妇来说,生蚝是一种很有营养的海鲜。锌对孩子的脑神经发育很有好处,而生蚝是含锌最多的天然食品之一,它具有宁心安神,益智健脑,益胃生津,强肝解毒的功效。生蚝又是补钙的最好食品,含磷也很丰富,其丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。生蚝虽然营养丰富,但注意不要过量。 好了,小伙伴知道孕妇是可以吃生蚝哦。 |
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