什么是全脂牛奶 和低脂牛奶的区别

牛奶，这个也是要分类的，所以还是有必要了解了解的，那么什么是全脂牛奶?和低脂牛奶的区别有哪些：

什么是全脂牛奶：

全脂牛奶就是保持了牛奶的全部营养成分的牛奶。它包含了好多脂溶性维生素，而且营养价值非常高和全面，味道亦更好。适于各种年龄消费者，尤其适于中青年。

1、从补钙的角度来说，全脂牛奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、维生素A、维生素E等，是我们补钙的最佳食品之一。

2、全脂牛奶是最接近完美的食品，其所含钙是人体最好钙源之一;而且，它具有任何人造营养品无法比拟的原生营养性。

3、全脂牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。

4、乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。全脂牛奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。

全脂牛奶和低脂牛奶的区别：

全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶，牛奶在处理的过程中没有对牛奶所含的脂肪成分造成过多的损失。其含有牛奶的所有成分，口感最好，但热量也高，适合少年儿童、孕妇等需要补充营养的人群。

而低脂牛奶所含的脂肪约是新鲜普通牛奶的50%左右，其热量较低，适合于需控制饮食的糖尿病患者，肥胖人及心血管病人饮用，消化能力较弱或腹泻的婴儿也可服用。但因脂肪含量较低，不宜长期用于喂养婴儿，否则可能会因能量供应不足而造成营养不良。

关于全脂牛奶就介绍到这里了，要注意和低脂牛奶的区别。