香椿,这个也是蔬菜的一种的,一般是不直接炒的,是需要煮一下才能炒的,那么香椿煮多久能熟?冷水下锅还是热水下锅: 香椿煮多久能熟: 香椿一般煮60秒就会熟。 香椿的主要成分是水分、纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等,容易煮熟,不要要长时间的水煮,长时间的煮制不仅会减少香椿的营养成分,还会使香椿的颜色变得发黄,很不好看,影响食欲。 煮香椿冷水下锅还是热水下锅: 煮香椿要热水下锅。 香椿是由嫩叶和嫩芽组成的,如果冷水下锅,煮至时间比热水下锅的时间长,因此营养成分损耗较多,会降低香椿的营养价值,并且嫩叶容易煮烂,因此煮香椿要热水下锅。 香椿一般是煮一分钟就熟了,还是选在热水下锅比较好。 |
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