千层风琴土豆,一般都是在外面买来吃,也有人想要自己做来吃。千层风琴土豆要去皮吗?在家怎么做? 千层风琴土豆要去皮吗: 1、土豆可以选择去皮,也可以不去。去皮除了用刀具,还可用不用的锡纸揉成团,或者钢丝球; 2、土豆大小不同,蒸制、烤制时间都会有区别。 3、除了培根以外,萨拉米香肠、火腿、咸肉、腊肉腊肠等都可以入这道菜,调味也可以根据夹入肉类不同做调整,比如孜然、辣椒粉、椒盐等等; 4、喜欢奶酪的这道菜撒一点会非常棒。 营养价值:土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。土豆十分耐饿,没有异常味道,所以完全可作为主食食用。 千层风琴土豆在家怎么做: 只用土豆加培根,做出豪华大餐!真的是酥香入味,培根的鲜美都渗透在土豆里,做法也简单,切成风琴状稍微有点考验刀工,不过放心,切不了那么薄也没关系,一样好吃的。 用料:土豆1个、培根3片、马苏里拉芝士1片 调料:蒜末、黑胡椒粉、油、烧烤酱、罗勒叶 步骤: 1、土豆一面削平,在砧板上放两根筷子,将土豆平面朝下放在砧板上置于两根筷子的中间,隔着筷子可以避免切断土豆。 2、将土豆切成薄片,全都不要切断,切成风琴状。 3、用锡纸将切成风琴状的土豆包起来,放进烤箱(提前预热180度),烤30分钟。 4、培根条切片,培根片的大小按照土豆的大小来切 5、取出烤过的土豆,将切好培根片依次塞入土豆的缝隙中,小片塞两边,大片塞中间。 6、将适量蒜末、黑胡椒粉、油倒入烧烤酱中搅拌均匀,用刷子将调好的酱料均匀涂抹在培根土豆上。 7、在涂完烧烤酱后,再在土豆上放一片马苏里拉芝士。将土豆放回烤箱,200度烤15分钟。 8、餐盘中用生菜叶铺底,放上烤好的千层风琴土豆,最后在撒上罗勒碎,大功告成。 好了,关于千层风琴土豆做法就介绍到这里了,小伙伴们都明白了吧。 |
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