蒜苔怎么处理 和什么一起炒好吃

蒜苔，做菜之前是需要清洗下的，还可以搭配上其他食材一起吃。蒜苔怎么处理?和什么一起炒好吃?

蒜苔怎么处理：

掐头去尾，流水刷一下就好了。炒的话也可以切成段再洗。不过还是建议流水洗。

1、蒜台去掉尾巴，洗干净后切成小段。蒜台要买新鲜的，这样吃起来口感才会好。

2、在蒜台中撒入适量的盐，腌制20分钟左右，这样在炒制的时候蒜台才可以更好的入味哦，还省煤气。

3、肉切成肉片，肉片尽量要切的薄些，这样更加容易炒熟。

4、切好的肉片的用淀粉和水充分的搅拌均匀，这样在炒制的时候可以保证肉片鲜嫩的口感。

蒜苔和什么一起炒好吃:

蒜台土豆条

主料：蒜苔250g、土豆：50g、辅料：油：适量、盐：适量、花椒粉：适量、酱油：适量、水淀粉：适量

步骤 1.将蒜苔切成寸段，土豆切成条。

2.土豆条放在油里炸到金黄捞出。

3.锅内放少许油，放入蒜苔翻炒到断生。

4.加入土豆条，放花椒粉、盐、酱油，翻炒几下。

5.加少量清水，水开后烧两分钟，加一点水淀粉，把汤汁收至快干。

6.出锅。

另外还有蒜台炒肉、蒜台炒鸡蛋等等。都比较好吃，做起来也很简单。大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。蒜苔，即大蒜的花苔，包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。蒜苔的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

好了，关于蒜苔做法的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。