泉水柑怎么吃 功效与作用有哪些

泉水柑很少有人听说了，这是一种05年研发的新品牌，然后从日本引进种植，那么泉水柑怎么吃?功效与作用有哪些?

泉水柑怎么吃：

1、泉水柑皮酒

把洗净晒干的泉水柑子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。泉水柑子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。

2、泉水柑皮菜

吃过泉水柑子后，把新鲜的泉水柑皮收集起来，清洗干净，在清水中浸泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。

3、五香泉水柑皮

把干净的泉水柑子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿泉水柑皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。味道悠长，还有药疗的作用。

4、泉水柑皮果酱

泉水柑皮做果酱，干鲜均可。先将泉水柑皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到泉水柑皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将泉水柑皮挤干，用刀将泉水柑皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的泉水柑皮重新放入锅中，根据泉水柑皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，泉水柑皮果酱就做好了.

泉水柑功效与作用有哪些：

泉水柑味甘酸、性温，入肺、胃经;具有开胃理气，止渴润肺的功效;主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。泉水柑营养也十分丰富，1个泉水柑就几乎满足人体每天所需的维生素C含量。并且泉水柑中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。泉水柑中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。泉水柑汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。

泉水柑富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。如果把泉水柑内侧的薄皮一起吃下去，除维生素C外，还可摄取膳食纤维--果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。

好了，小伙伴知道泉水柑的功效是什么了吧。