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大黄鱼，这个也是一种鱼类，是很多人都是喜欢的，而且这个大黄鱼也是超级的贵的，这个大黄鱼的营养价值有哪些?大黄鱼的鉴别技巧是怎样的：
大黄鱼的营养价值： 1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 2. 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
大黄鱼的鉴别技巧： 鉴别优质大黄鱼 体表：体态匀称，鳞片紧贴较完整，胸鳍、腹鳍、腹部呈金黄色或淡黄色包括白鳞黄)，背部呈黄褐色，有光泽。 鳃：鳃丝清晰，呈鲜红色，粘液透明。 眼球：眼球饱满，角膜清晰。 气味：具有大黄鱼固有气味，无油污等异味。 组织：肌肉坚实，富有弹性，内脏清晰、无腐烂。 贮存方法：冰箱保鲜可以存放20天以上，零下8度冷冻保存可以保存一年。 大黄鱼的营养价值以及鉴别技巧就介绍到这里了，是不是好想吃的感觉。 |
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