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扇贝的功效和作用 怎么挑选

发布时间:2019-07-16 01:35 来源:www.roadlady.com 点击:0
扇贝,这是很多人都喜欢吃的,最常见的吃法就是扇贝粉丝。扇贝的功效和作用?怎么挑选? 扇贝的功效和作用: 1、食用扇贝能暖胃,治疗胃寒症。可适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。。 2、扇贝富含纤维素,还可以可以促进肠壁的

扇贝,这是很多人都喜欢吃的,最常见的吃法就是扇贝粉丝。扇贝的功效和作用?怎么挑选?

扇贝的功效和作用:

1、食用扇贝能暖胃,治疗胃寒症。可适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。。

2、扇贝富含纤维素,还可以可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。

3、扇贝含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、扇贝的含钙量高,含铁量也很高,适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

5、多食用扇贝,能有效预防癌症,降低癌变的发生率。(延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。)

6、贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。

扇贝的功效和作用 怎么挑选

扇贝怎么挑选:

很多人在生活中选购扇贝的时候都会购买冰冻的带子肉,其实,市场上一般有两种扇贝,一种是活养的带壳扇贝,另一种是冰鲜的带子肉。而面对这两种不同的扇贝,很多人都不知道怎样去购买比较好。下面就来介绍一下,怎样挑选扇贝比较新鲜。

1、选购新鲜扇贝有讲究:新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病。

2、市面上的扇贝一般论个卖,大个的稍微贵一些,大部分价格在4元/个左右。扇贝大概也不太分品种,只是有些地方会卖一种“扇贝王”,价格比普通扇贝贵一些,肉质也肥厚很多,口感更好。选扇贝一定要选活的,最好找稍微干净一点的,这样在后续处理的时候会比较方便。

好了,关于扇贝功效及挑选方法的介绍就到这里,小伙伴们都明白了吧。

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