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菠菜根能吃吗 上的须怎么处理

发布时间:2019-07-16 03:37 来源:www.roadlady.com 点击:0
菠菜的根,很多人都是直接去除后扔掉的,这样是非常浪费的。菠菜根能吃吗?菠菜根上的须怎么处理? 菠菜根能吃吗: 菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。吃菠菜最好不要去根,根也是能吃的。这并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点考虑。而

菠菜的根,很多人都是直接去除后扔掉的,这样是非常浪费的。菠菜根能吃吗?菠菜根上的须怎么处理?

菠菜根能吃吗 上的须怎么处理

菠菜根能吃吗:

菠菜的根是红色的,茎叶为绿色,它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。吃菠菜最好不要去根,根也是能吃的。这并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点考虑。而是因为菠菜根属于红色食品一类,菠菜富含纤维素、维生素和矿物质,红色的菠菜根也富含营养,具有很好的食疗作用,可药食两用,如果抛弃,的确可惜。

菠菜根能吃吗 上的须怎么处理

菠菜根上的须怎么处理:

1、先择去坏的和黄的叶子,把菠菜根切下来,不过不要扔掉,因为菠菜根富含铁,但是往往根里容易藏泥,不好清洗,所以菠菜要和菠菜根分开清洗。

2、菠菜用清水泡10分钟,多次漂洗直到没有泥土为止。菠菜根去掉根须浸泡后搓洗(不用担心搓烂),洗净泥土即可。

菠菜根的营养价值:1、由于菠菜根中含有叶绿素、草酸以及多种维生素和微量元素,所以菠菜根能够利五脏、通血脉、止渴、润肠。《经验方》中记载的治消渴的方法,就是用同等分量的菠菜根和鸡内金碾成粉末,配米汤服下,每日三次。

2、同样,在《本草纲目》中,也有菠菜根营养价值的介绍:菠菜“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。菠菜根还能解热毒、酒毒,凡是因为痈肿毒发、酒湿成毒的情况,服用菠菜根,效果都很好。

3、在《陆川本草》里面记载,菠菜根有生血、活血、止血去瘀的功效,而民间也有菠菜根能够补血生血的作用,所以我们在食用菠菜的时候,根千万要留着,丢了就太可惜了。特别是在春季,食用菠菜去根食用,就太浪费啦。

菠菜根是可以吃的,根上的须是可以直接去掉的,小伙伴们都明白了吧。

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