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糍粑，有时候买多多了，想要放在冰箱里保存，放着慢慢吃。糍粑在常温能保存多长时间?怎么保存好? 糍粑在常温能保存多长时间： 零下时可以长期保存，温度不到零下时，可以放到水里。贮存时须注意： ①将糍粑摊开、凉干。 ②将凉干的糍粑，完全浸泡在装有水的瓷缸坛内，若气温在10℃以上，应每隔一周左右，换水漂洗糍粑一次。 ③要防止污染，从缸坛中取糍粑时，最好用干净的工具夹取，不直接用手去捞，以减少污染，置于阴凉通风处，并保持水温在10℃以下。
糍粑怎么保存好： 1、先从季节来说，春季是保存糍粑最好的季节。民间有“立春水泡糍粑”的说法。买回来的糍粑先用一张布包着，然后再用塑料袋密封。 2、放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”,糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。 3、切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味 4、糍粑不能放在冰箱里冷藏，而要放在水里泡着。如果是放一星期左右就建议你放在清水里面,然后每隔一两天换一次水,这样糍粑的表面才不会开裂,也能够使其不变其原有的味道。一般糍粑不宜放置太久,超出半个月的糍粑最好不要了。 好了，关于糍粑保存方法及时间的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。 |
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