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黄花菜为什么要抽芯 为什么说黄花菜都凉了

发布时间:2019-07-16 22:29 来源:www.roadlady.com 点击:0
黄花菜也是生活中比较常见的蔬菜,平时的口头禅就有黄花菜都凉了,那么黄花菜为什么要抽芯?为什么说黄花菜都凉了? 黄花菜为什么要抽芯: 黄花菜又叫金针菜,菜心含有一种叫“秋水仙碱”的物质,人食用以后,会在体内氧化为“二秋水仙碱”,这是一种有毒物质,对于人体

黄花菜也是生活中比较常见的蔬菜,平时的口头禅就有黄花菜都凉了,那么黄花菜为什么要抽芯?为什么说黄花菜都凉了?

黄花菜为什么要抽芯 为什么说黄花菜都凉了

黄花菜为什么要抽芯:

黄花菜又叫金针菜,菜心含有一种叫“秋水仙碱”的物质,人食用以后,会在体内氧化为“二秋水仙碱”,这是一种有毒物质,对于人体消化系统和泌尿系统有强刺激作用,对神经系统有抑制作用。食用黄花菜中毒的症状为:头疼、头晕、恶心、呕吐、腹疼、腹胀、腹泻,严重者还伴有发冷、发热、四肢麻木等症状,须立即送医院治疗。

黄花菜为什么要抽芯 为什么说黄花菜都凉了

为什么说黄花菜都凉了:

中国也是黄花菜的原产地,但是在中国说黄花菜可比吃黄花菜的更多!就因为一句“黄花菜都凉了”。

通常说这句话是指做事做的慢,消耗的时间太久,等不及了才这样说。

基本上有以下几种说法:

第一种是说这个黄花菜本不是指我们所吃的黄花菜,“黄花”在文人墨客的笔下多是指菊花。我们经常听过的诗词里面也有,比如:“人比黄花瘦”,“昨夜西风过院林,吹落黄花满地金”等等。而苏轼曾经写过一首“万事到头都是梦,休休,明日黄花蝶也愁。”最后一句话是指过了重阳再去赏菊,就没那么好看了,连蝴蝶也为此发愁,这里就有“晚了”的意思在里面,而经过民间百姓的流传“黄花蝶”和“黄花碟”音同,很多人误认为就是黄花菜,以至于后面就变成了“黄花菜也凉了”。这种传闻还是比较可信的,毕竟古代人们识字的不多,消息在传递的过程中被传递者加工改造是经常出现的,菊花变成黄花菜也是完全可能的。

第二种说法是说中国有些地区在摆宴席的时候,习惯于最后一道菜上黄花菜,而如果黄花菜都凉了你再过来,那就太晚了。出于礼貌不好直接指责别人迟到,只好用“黄花菜都凉了”代指来的太晚,久而久之也就形成了这么一个俗语。

第三种说法是说黄花菜原是说的黄瓜菜,黄瓜大多是凉拌着吃的,也就是说本身都是凉的。如果对别人说“黄瓜菜都凉了”这本身就是一个矛盾的话,它本身就是凉的为什么还要说它凉了?有人解释这是一种调侃,就是故意对那些迟到的人一种委婉的批评。不过我感觉还是有点牵强。

第四种也是口音上的误传。据说黄花菜也不是黄瓜菜,而是“回锅菜”。也不知道是哪里的方言,可以将“回锅菜”说成“黄花菜”类似的读音。回锅菜也就是做好了再热一次,如果回锅菜再凉了,那么就是回来得太晚了,所以应该是“回锅菜都凉了”。

好了,小伙伴们你们都知道了吧,抽芯是因为有毒哦。

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