小龙虾有点臭能吃吗 怎么判断新鲜程度

有些食物变质了就会散发臭味，那么小龙虾也是这样吗?小龙虾有点臭能吃吗?小龙虾怎么判断新鲜程度?

小龙虾有点臭能吃吗：

不能吃了，变质了，吃了会有食物中毒的危险，建议别吃。

龙虾最容易变质的，都有异味了最好还是丢了吧，虽说吃了不会威胁生命健康，但是也会让你不舒服一阵子。

小龙虾怎么判断新鲜程度：

大家去菜市场选购龙虾时，如果发现龙虾不时产生气泡的话，这说明龙虾是新鲜的，不会是死虾;再观察龙虾的外壳，如果龙虾虾壳须硬，虾壳呈青色光亮，眼突，肉结实，味腥，则表示龙虾品质是优等的;如果虾壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的则是次等龙虾;而龙虾虾壳呈黄色且发暗的，头脚脱落，肉松散的说明这种龙虾是最劣等的。

去饭店食用龙虾的时候，大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的，在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体，如果呈现的是尾部蜷曲，说明龙虾在入锅之前是活的;如果呈现的是尾部直的，说明龙虾在入锅之前就已经死了。在剥龙虾的时候，新鲜的龙虾的虾壳与虾肉之间粘得很紧密，往往需要稍用一些力气才能剥掉虾壳，所以在食用龙虾的时候可先通过剥虾壳来判断龙虾是不是新鲜的;另外，新鲜龙虾的虾肠组织与虾肉也粘得较紧，但冷藏虾的肠与肉粘得不太紧密，假如剥虾的时候发现虾肠与虾肉出现松离现象，则表示龙虾并不是新鲜的。另外，大家在品尝龙虾的时候可适当加姜加醋，这样既能解腥增鲜，又能发热散寒，帮助消化，同时更有杀菌消毒作用。

好了啦，关于小龙虾的介绍就到这里了，小伙伴们你们都了解清楚了吧，知道有臭味了就不要吃了哦。