红枣是发物吗 是大的好还是小的好

红枣，这是很多人都是喜欢吃的，就是这样的美味，红枣是发物吗?红枣是大的好还是小的好：

红枣是发物吗：

不是，红枣是补血的圣品。

按照发物的性能分为六大类：

一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等;

二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等;

三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等;

四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品;

五是发动血之物，如海椒、胡椒等;

六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

红枣是大的好还是小的好：

红枣：首先，好的大枣皮色紫红，颗粒大而均匀、果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅;皮薄核小，肉质厚而细实;如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

如果红枣的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，这说明红枣已被虫蛀了，掰开红枣可看到肉核之间有虫屎。吃时要将虫屎、烂枣等剔除干净。

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

挑选红枣，以颗粒均匀、壮实、皮薄、肉厚、核小味甜为优质品。新上市的红枣显出深红的自然光泽，陈货则现微霜。

一般来说，大红枣的价格要比小红枣的价格低，如果我们考虑价格方面的因素的话就是大红枣比较好。但是小红枣的营养价值却比大红枣要好，正所谓浓缩的就是精华。所以如果考虑营养价值的话小红枣就要比大红枣好多了。

红枣不是发物，具体是小的好还是大的好，这个就有很多的因素在影响了。