手抓饼的配方 里面加什么好吃

手抓饼，这是很多人都是喜欢吃的，那是真的好吃美味，那么手抓饼的配方是怎样的?手抓饼里面加什么好吃：

手抓饼的配方：

手抓饼的配方因不同地方而有不同的搭配，市面上通行的几种为：

1、准备面粉 250g，开水(100℃的哦)120cc，冷水 50-60cc，油和盐适量。将面粉放入容器中，加入开水并不断搅拌均匀至成雪花状，再加入冷水揉搓成团案板洒面粉，继续揉面至表面光滑。接着将其用保鲜纸包好静置10分钟左右，用擀面擀成方形薄片，刷上薄薄一层油并撒上盐，最后将面皮如折扇子般折叠成一条长条，将长条卷起来，盘旋成一个圆形，面团静置10分钟后按扁便可。

2、面粉300克、沸腾的开水120克、凉水50克、色拉油、花椒粉、盐都适量。仍然是将面粉放入容器中，加入沸水并不断搅拌，使面团成絮凝状，再加入事先准备好的冷水，搅拌均匀后继续和面至成面团块。这时候取一份面团擀成长方形的，撒上椒盐再在中间加入色拉油再放入冰箱一小会，拿出来静置10分钟，将面片从一端开始，层层叠起后，成折叠的扇子状，看到层次的一面朝上 由一端向中间盘起，边盘边拉抻，最后收成圆形。 用手压轻轻压扁然后用擀面杖轻轻擀薄成面饼。

手抓饼里面加什么好吃：

1、培根

培根绝对是熏制肉类之王，比起寻常的熏制品来说，其所含水分更多，肉质更柔软，更受到人们的喜欢。而较之寻常的肉类来说，培根又多了一丝烟熏的香味，自带了适中的咸味，又少了一些油腻，正正是多一份则腻，少一分则寡淡的极品美味哦。

手抓饼是面粉做的，难免有些淡，这时候里面夹根培根，瞬间让手抓饼多了点儿油，带了点咸，提了点鲜，简直是好吃的要飞起了。

不过这么美味的培根加个1块就够了，再多加就未免有些小庙座不住大佛，过于油腻了。

2、鸡蛋

手抓饼里面必不可少的是什么!鸡蛋啊!就算是一个再基础不过的手抓饼摊子，他可以没有培根、火腿、芝士等配菜，但一定会有鸡蛋!

鸡蛋也许是最平凡的食物，但却是最百搭的食物，其蛋清清冽解腻，蛋黄软糯细腻，与任意食物搭配，既增食物光彩，又涨食物风味。

手抓饼上摊一个鸡蛋，顿时就让手抓饼从一个简简单单的面饼化身为精细食物，白色的手抓饼皮上摊着一个黄色的鸡蛋，煞是好看。一口咬下去，手抓饼的嚼劲搭配着蛋黄的细腻口感，更是让人连连叫好，欲罢不能。

3、生菜

生菜对手抓饼有多重要呢，简单的来说，我个人认为，手抓饼里面不放生菜的简直都是异类，完全不懂美食嘛。美食讲究的是什么，极致的味道经过巧妙的烹饪而形成一种味觉上的平衡美，简单的说，就是熟而不腻，甘而不浓，咸而不减，酸而不酷，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻!

手抓饼是油炸食物，整个制作过程不消说，全是在高油状态下烹饪而成，原料也是属高油高咸食材，整体味道实则是有些过的，这时候，为了极致的美味，自然得加这脆生的、鲜嫩的不得了的生菜来调和调和。

4、芝士片

芝士片是比较少见的手抓饼配料，但是其美味绝对不输给常见的配料，毫不客气的说，加了芝士片的手抓饼比不加的美味度至少是翻了个倍的。

芝士片是发酵的牛奶制品，加到手抓饼里后，芝士会慢慢的融化，让手抓饼带上了淡淡的奶香味，而嗅到这股味儿，人对美食的评价不自觉的就会提高1个等级呢，嗅觉可是极大的影响着味觉呢。当然，吃东西最重要的还是味觉，芝士浓郁纯正的口感与手抓饼结合起来，从整体上提升了手抓饼的口味，让手抓饼口感层次更为丰富，每一个美味因子都在嘴里轮番儿爆炸开来，直让人陶醉的闭上眼睛，只想沉沦在手抓饼的海洋中。

手抓饼的配方就介绍到这里了，手抓饼里面是可以加好多吃的。