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夏天卤菜可以放多久 怎么保存不会坏

发布时间:2019-07-17 02:25 来源:www.roadlady.com 点击:0
卤菜,这是很多人都是喜欢吃的,美味到不要不要的,但是夏季卤菜是超级容易坏的,夏天卤菜可以放多久?卤菜怎么保存不会坏: 夏天卤菜可以放多久: 夏天卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。

卤菜,这是很多人都是喜欢吃的,美味到不要不要的,但是夏季卤菜是超级容易坏的,夏天卤菜可以放多久?卤菜怎么保存不会坏:

夏天卤菜可以放多久 怎么保存不会坏

夏天卤菜可以放多久:

夏天卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。不过要注意,卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失。

夏天天气炎热,温度高,食物是最容易变质的。吃了不新鲜的食物必定对身体健康有所影响,尤其是像卤菜这种食物。

夏天卤菜可以放多久 怎么保存不会坏

卤菜怎么保存不会坏:

1、控制保存时间

购买后的散装熟食应尽量减少存放时间,及时食用。需要改刀后食用的熟食,应在食用前即时改刀,不应在改刀后长时间进行保存。

2、避免交叉污染

未食用完的熟食应冷藏保存,保存时应注意生熟食品分层放置(熟上生下),且存放在容器中或用保鲜膜包好,避免在存取、摆放的过程中交叉污染。

3、食用前重新加热

避免食用隔夜或者长时间储存的熟食,存放时间过长的熟食容易孳生病菌;即使需要食用,应首先以感观辨别熟食没有变质,再加热到中心温度70℃以上(烧透)并维持3分钟左右,通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。

关于卤菜在夏季的保存方法就介绍到这里了,这个卤菜是好吃,但是没有保存好,是会影响口感的。

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