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夏天吃空心菜可以提神醒脑，有助于清凉去火防止中暑，是夏季的一大热门食物，那么我们就去多多了解一下空心菜吧，空心菜是发物吗?空心菜怎么挑选?
空心菜是发物吗： 营养医师介绍空心菜是不属于发物的，空心菜中的维生素C和胡萝卜素含量很高，有助于提高免疫力、增强体质。
空心菜怎么挑选： 1.挑选空心菜：叶子越绿越新鲜 空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳，叶子越绿的越新鲜。 2.挑选空心菜：切口无腐烂或变色 茎管底部的切口要无腐烂或变色，如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜。 3.挑选空心菜：茎管细的口感细嫩 口感方面，茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆。偏绿菜梗的口感细嫩; 好了，关于空心菜的选购和饮食禁忌就先讲到这里了，小伙伴们都明白了吧。 |
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