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海葡萄怎么吃 功效与作用有哪些

发布时间:2019-07-17 04:28 来源:www.roadlady.com 点击:0
海葡萄,这是一种植物,是生长在水里的,这个海葡萄是可以吃的,海葡萄怎么吃呢?海葡萄的功效与作用有哪些: 海葡萄怎么吃: 在冲绳当地,会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里,加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。或者,单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好

海葡萄,这是一种植物,是生长在水里的,这个海葡萄是可以吃的,海葡萄怎么吃呢?海葡萄的功效与作用有哪些:

海葡萄怎么吃 功效与作用有哪些

海葡萄怎么吃:

在冲绳当地,会把海葡萄洗净与嫩豆腐放进碗里,加入昆布高汤调的酱汁。就是一道非常爽口的小凉菜。或者,单纯的作为刺身拼盘里的配菜也是极好的。虽然与海带同属于海藻类食材,但目前市面上的主流做法皆以冷吃为主。因为海葡萄的特性决定了,放进锅里加热会导致海葡萄口感变差。

不过在日本,还是有热食的海葡萄的美食,乌冬面煮好,配上龙须菜、裙带菜和高汤之后,再用海葡萄点缀就可以了。

海葡萄的做法:

材料:海葡萄、酱油、芥末酱、香油、醋。

做法:1、海葡萄洗干净,水控干;

2、把酱汁调制在一起;

3、将调好的酱汁倒在海葡萄上,可以食用了。

海葡萄怎么吃 功效与作用有哪些

海葡萄的功效与作用:

海葡萄80%是由海藻多糖、胶原蛋白和膳食纤维组成,氨基酸组成均衡且种类齐全,脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量丰富,其中钠、镁、钾、钙等含量都较高,还富含磷、铜、硒等微量元素,海葡萄检出的16种氨基酸当中11种是人体必需的氨基酸,其中包括人体不能合成的7种氨基酸,多种不饱和脂肪酸当中包含了脑黄金DHA、EPA、ARA等珍贵成分,且Omega;-3脂肪酸与Omega;-6脂肪酸比率完美。

就各种风味氨基酸含量而言,鲜味氨基酸谷氨酸和天冬氨酸含量较高,其次是甜味氨基酸甘氨酸,风味氨基酸占氨基酸总量的47.86%。因此,海葡萄的味道十分美。用海葡萄制成的藻盐是非常好的天然味剂。

在海葡萄脂肪酸组成**检出14种脂肪酸,不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的70.87%,亚油酸占13.14%,是人体必需的脂肪酸,缺乏会导致皮肤粗糙,组织再生能力减退,增大皮肤疾病的感染性等症状。亚麻酸占13.89%,是合成EPA和DHA的前提成分。而且,亚油酸喝亚麻酸是磷脂的重要组成部分,是合成前列腺素的前体,且与胆固醇的代谢有关。此外,海葡萄含有适量的EPA(3.68%)和DHA(6.36%),EPA(二十碳五烯酸),在心脑血管疾病的预防等方面具有很强的生理活性。DHA(二十二碳六烯酸)有六个双键的多元不饱和脂肪酸,是一种Omega;-3必需脂肪酸,也是所谓的脑黄金,是神经系统细胞生长及维持的重要元素,DHA作为一种必需脂肪酸,其增强记忆与思维能力、提高智力等作用更为显著对胎儿智力和视力发育至关重要。而实验证明,海葡萄Omega;-3脂肪酸与Omega;-6脂肪酸比率完美,对提高免疫、延缓衰老、活化脑细胞有很好的作用。

关于海葡萄的吃法就介绍到这里了,这个海葡萄是有很多营养价值的,有机会可一定要尝尝。

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