苦苣菜如何凉拌 和蒲公英的区别(2)

苦苣菜和蒲公英的区别：

1、蒲公英的叶子

蒲公英的叶子是倒卵状披针形的或着是长圆状披针形的，在顶端是端钝或急尖形状的，边缘有分布波状齿或者是羽状深裂的样子，其叶子顶端裂片比较大，呈现三角形或三角状戟形状。

叶子的边缘全是锯齿状，平展着或者是倒向生长，裂片间夹有生小齿，在底部渐狭成叶柄状，叶柄和主脉是红紫色的，覆盖着蛛丝状白色柔毛。

2、苦菜的叶子

苦菜的叶子丛生，花开的时侯会枯落，整体呈卵形、椭圆形，不具分裂，叶子顶端钝或着是尖。

叶子的基部是楔形状的，边缘上面有粗锯齿排列，上面是暗绿色，而背面是淡绿色的。没有毛覆盖。

茎生叶对生，呈常羽状深裂，顶生裂片是卵形状的、或者是状披针形，从顶端开始渐尖，有粗锯齿，两面有毛覆盖，上部叶片又渐变窄小，没有叶柄。

3、蒲公英的花

花葶上部是紫红色的，还覆盖着柔毛。

花的总苞呈钟状，整体是淡绿色的;有2到3层的苞片。外层总苞片是卵状的，边缘上面是宽膜质，在底部呈现淡绿色，而上面是紫红色的。

花药和柱头都是暗绿的。

花的整体颜色是白色。

4、苦菜的花

苦菜是直立生长的，其花是黄色的，开在枝条的顶端。

苦菜花的总苞呈线形状，很小;苞片也很小;所以整朵花也小。

花冠是钟形的，呈黄色，在基部一侧囊肿并不明显，内有白色的长柔毛覆盖，花冠裂片呈现卵形;

花柱长3毫米左右，柱头是盾状或着是截头状。

好了，你根据叶子与花总能区别出来了吧。

关于苦苣菜凉拌的方法以及苦苣菜和蒲公英的区别就介绍到这里了，这下搞清楚了。