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汤圆，这是很多人都是超级喜欢吃的，而且汤圆还有团圆的象征，来看看煮汤圆粘锅怎么办？煮汤圆怎么看是否已熟： 
煮汤圆粘锅怎么办： 1、开水下 将锅内的清水烧得沸腾，然后将汤圆下锅，用勺背轻轻推开，不粘锅底。 2、文火煮 汤圆入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，若还用旺火，汤圆就容易破裂。同时，受热不均匀，也易导致外熟内硬不好吃。 3、加冷水 汤圆浮起后，需加入适量冷水，以使锅内的汤圆热中受冷，皮层凝结，粉质严实；煮开两三次后，即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬。 4、勤换汤 汤圆煮过两锅后，汤变稠，应换水再煮。否则就会熟得慢，易夹生。另外，煮咸汤圆时最好放几片姜，能让汤圆的香味更多地发散出来。 
煮汤圆怎么看是否已熟： 1.煮东西跟油炸食物的道理是一样的。油炸的时候，你看很多大厨都拿勺子不停地在锅里拿油往食物上浇，就是为了使他们受热均匀。汤圆也一样，进锅以后，要用勺子推，还要拿锅里的热水往上面浇。 2.其次，还要在沸腾之后，添加冷水进去。多沸腾几次。以达到所有食物都熟透。 关于煮汤圆粘锅的处理方法就介绍到这里了，要看这个汤圆是否已经熟了，这也是有诀窍的，多看几回就能看懂了。 |
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