一斤葡萄能酿多少葡萄酒 放多少糖

葡萄酒，这是很多小伙伴都是喜欢喝的，这个葡萄酒就是这样的美味好喝，这个一斤葡萄能酿多少葡萄酒?一斤葡萄要放多少糖：

一斤葡萄能酿多少葡萄酒：

葡萄可以酿酒的数量是由葡萄的含糖量决定的，含糖量高的葡萄酿的酒就多。一斤葡萄如果加糖发酵、酒度可以提高到15度左右，完全发酵后去除皮渣、压榨过滤后一般可以做0.8-1斤左右葡萄酒。如果不加糖发酵，葡萄含糖量一般，最多可以做0.6-0.8斤。

一斤葡萄放多少糖：

按口味加糖，大约每斤40克糖左右，看个人口味，还有糖能够帮助发酵，增加酒精度数。

做葡萄酒，加糖比例为葡萄总重量的15-20%即可。放白糖最好，10斤葡萄2--3斤糖，糖的作用是发酵葡萄时提供营养给发酵菌的。

自制5斤葡萄1斤糖，化作1斤葡萄0.2斤糖，葡萄甜度达不到自然发酵的要求所以要加糖。

5：1的比例就可以了。正常的10斤葡萄放两斤糖。一斤放二两。根据个人口味定吧。喜欢甜可以多放点。但是太多就会盖掉酒味。

你要做100斤的葡萄，那就买20斤的白糖。回到家，放在大盆子里，打开淋浴头，猛冲，做酒的葡萄不能用手搓，容易搓烂，而且葡萄外面的白霜里有野生酵母，发酵必须的，也有人觉得脏，把葡萄一个一个剪下来，用食品洗洁精洗干净，然后酿酒的时候再放葡萄酒酵母。

发酵启动后一到两天内，放入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，如10斤葡萄放1斤糖，将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。记住要搅拌均匀。

发酵启动后三到四天时，再放入相当于发酵葡萄重量1/10的冰糖或白糖，即两次放的糖的总重量为葡萄重量的2/10，可能有的人喜欢喝比较甜的葡萄酒。

此时不能放太多糖，会影响发酵，想喝甜酒可以再做好后喝的时候再加糖(有人10斤葡萄放2斤糖，也有人10斤葡萄放3斤糖但不要一开始就放那么多)将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。

关于一斤葡萄能酿出来的酒就介绍到这里了，要记得放糖的比例。