油麦菜是莴笋叶吗 区别有哪些

要说起这个油麦菜，这是很多人都是超级喜欢吃的，这个油麦菜长得还是绿油油的，一看就是比较有食欲，油麦菜是莴笋叶吗？油麦菜和莴笋叶的区别有哪些：

油麦菜是莴笋叶吗：

油麦菜不是莴笋叶。

油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，叶细长平展，笋又细又短。与人们熟悉的生菜相近，色泽淡绿。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

而莴笋叶是莴笋的叶子，不过叶片形状皱曲，是一年生草本植物。

油麦菜和莴笋叶的区别：

1、外形

首先，从外形上来说，油麦菜和莴笋叶还是很不一样的。油麦菜的叶子比较细长而且表面是比较光滑的，而莴笋叶则比较宽大，而且表面也有许多经脉突出来，是比较不平的，而且莴笋叶没有油麦菜长。

2、品种

虽然油麦菜和莴笋叶都是莴苣属植物，但是油麦菜却是叶用莴苣的一个变种-长叶莴苣，它的营养价值比茎用莴苣是要高的；而莴笋叶则是茎用莴苣的叶子，所以说莴笋叶只是茎用莴苣的一个组成部分。

3、口感

油麦菜吃起来口感比较细腻脆爽，而莴笋叶吃起来则没有那么爽口，可能会有有一点涩，口感没有油麦菜好。

4、营养价值

油麦菜和莴笋叶在营养价值方面也有区别。油麦菜所含的膳食纤维和维生素比较多，对于润肠通便排毒养颜具有不错的功效；而莴笋叶则含有大量的胡萝卜素，对于缓解眼睛疲劳，防止夜盲症是很有好处的。

这个油麦菜还真的不是莴笋叶，这个两者之间还是有很大的区别的，这下是长见识了。