新鲜莲子和什么煲汤好 煮粥要去心吗

莲子,可以直接生吃，也可以做茶饮食用，食用方法有很多。新鲜莲子和什么煲汤好?新鲜莲子煮粥要去心吗?

新鲜莲子和什么煲汤好：

莲子银耳粥 1、准备100克大米、新鲜莲子100克、一小朵银耳、适量的冰糖。 2、银耳提前泡发，去掉银耳的蒂部，用手撕成一小朵小朵的;将大米淘洗干净、沥干水分;去掉新鲜莲子的外壳，备用。 3、在锅中放入适量的清水，先放入大米煮开，捞出表面的浮沫，随后转小火，将莲子、银耳放入锅中一起熬煮。 4、待熬至比较粘稠了，就可以放入适量的冰糖，将冰糖完全融化于粥中，就可以关火了。

莲子红枣粥 1、准备红枣10枚、适量的新鲜莲子、冰糖。 2、去掉新鲜莲子的外壳，将新鲜莲子剥好，备用;红枣泡水10分钟，清洗干净，对半切开。 3、将莲子放入锅中，加入适量的清水，用小火炖煮。 4、煮好之后，再放入红枣、冰糖，再煮一小会儿就可以了。

莲子龙眼粥 1、准备3克龙眼干、10克薏米、5克芡实、适量的新鲜莲子、蜂蜜。 2、提前浸泡薏米，将新鲜莲子去壳，芡实洗净。 3、将这些原料放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开，随后用小火熬煮40分钟左右。 4、小火熬煮好之后，关火。待粥变凉一点后，加入适量的蜂蜜，即可食用了。

新鲜莲子煮粥要去心吗:

新鲜莲子煮粥最好是不要去心。 新鲜莲子心的苦味没有干莲子心的强，而且莲子心本身也具有一定的作用，对人有益，所以在煮粥的时候，最好是不要去除莲子心。如果对苦味特别敏感，可以去掉一些莲子心，或者多放一些糖，来改善口感。

好了，关于新鲜莲子煲汤的介绍就到这里了，小伙伴们明白了吧，新鲜莲子煮粥可以不用去心的。