李子怎么腌好吃 腌坏了还可以吃吗

很多人喜欢吃李子，但是更喜欢腌制李子，未到会更特别，更美味，那么我们呢就去介绍一下啊腌制李子吧，李子怎么腌好吃?李子腌坏了还可以吃吗?

李子怎么腌好吃 ：

腌李子做法一

李子用水洗干净;用刀轻轻拍下;拍出一条小缝就好了;先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头;切碎，准备白糖;用冷开水冲掉盐;加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头，完成啦，第二天可以吃了，放入冰箱冷藏味道给好噢。

腌李子做法二

将小李子洗净沥干水分;李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去;加入甘草粉(磨碎)、赤砂糖与姜汁泥拌匀;腌渍一天就可以吃了。

腌李子做法三

李子洗净后，先用盐腌约15分钟，再以冷开水冲洗干净，并放入碗中备用;将庶糖、梅粉加入，搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏约30分钟后再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。

腌李子注意事项：

1、腌制前的选材非常重要!要挑色泽较青的李子来腌。如果选用相对成熟的李子，腌完之后会变得很软，完全没有口感。

2、用盐腌制李子的时间一般控制在3个小时左右，期间李子会有一些“涩水”流出。

李子腌坏了还可以吃吗：

不建议吃

李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。

“李子不沉水者有毒”，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。而对于过食伤人较大的杏，每食3～5枚视为适宜。同时，因“杏仁得火凉”，即经过火炒或水煎后，有毒物质才可祛除，方适宜进食。对于爱吃杏的朋友来说，除了管好贪吃的嘴，多食经加工而成的杏脯、杏干等，则为上策。

现代营养学则强调，鲜杏里较强的酸性会使胃里的酸液激增，引起胃病。而李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。

其实除了李子很多的食材都不宜过多的食用，适量一直是我们科学饮食中的一个重要原则，就算是营养非常丰富的食材过量食用也会起到保护健康的反作用。

好了，关于李子的腌制小编就现讲搭配这里了，小伙伴们记住了腌坏了可不要吃了哦。