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吃扇贝和生蚝的注意事项： 生蚝和扇贝的食用注意事项，除了要注意食用禁忌人群外，不适宜一起食用食物，还要注意的事项有哪些呢? 扇贝的食用注意事项 1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长，否则就会变硬、变干并且失去鲜味。 3、扇贝性寒凉，孕妇又是多血虚，不宜多食。 4、肠胃不好的，亦不要食用扇贝。 5、吃扇贝的时候不要和吃柿子，吃过扇贝再吃柿子，极容易引起结石。 6、贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。 7、不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。 生蚝的食用注意事项： 1、生蚝属于海鲜类的食物，因此对于那些对海鲜过敏的人就不要贪吃生蚝了，小心过敏进了医院，那就得不偿失了。 2、生蚝的禁忌人群：虚而有寒者忌之;患有急慢性皮肤病者忌食;脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。 3、生蚝不宜和菠菜一起食用。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。 4、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃。 |
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