裙带菜的营养价值 裙带菜的食用方法

裙带菜是生活中最常见的海产食材，它的外观与海带十分相似，但口感比海带更加脆嫩叶片也比海带要薄一些，它有淡淡的海腥味，洗净以后可以凉拌也可以做汤，是生活中很受欢迎的一种食材。裙带菜不但口感好营养价值也极高，可是裙带菜中含有哪些对人体有益的营养呢？接下来就为大家介绍这个问题，同时也会让大家对它的食用方法多一些了解。

裙带菜的营养价值

1、裙带菜中不单含有人们熟悉的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有大量的盐藻固醇，这是一种保健功效极为出色的药用成分，它进入人体以后能净化血液，清理人体血液中的胆固醇和甘油，三脂能阻止高血脂和血栓发生。

2、裙带菜中含有丰富的膳食纤维和天然果胶，它能促进人体代谢并能阻止胆固醇和脂肪在人体内淤积，对人类高血脂和肥胖有明显预防作用，另外这些物质还能润滑肠道，缩短人体排便时间，人们在出现肠燥便秘时多吃些裙带菜也能让症状好转。

裙带菜的食用方法

1、裙带菜鸡蛋汤

做裙带菜鸡蛋汤时需要准备新鲜裙带菜100克，鸡蛋两个，食用盐和食用油各适量，把准备好的裙带菜泡发以后用清水洗净，再把它切成丝状，在锅中放适量清水，把裙带菜入锅加热煮开，然后放入少量食用油，再把鸡蛋磕开倒碗中调成蛋液，如果把它制成蛋花，最后放入食用盐和香油提味即可。

2、蒜泥裙带菜

做蒜泥裙带菜要准备裙带菜，300克大蒜一头，香醋、生抽、麻油，各适量准备一些，最后再准备少量的鸡精。把准备好的裙带菜提前用清水泡发再把它洗净，然后入沸水煮3~5分钟，取出以后用冷水降温再把它切成块状大蒜，去皮以后制成蒜泥，把准备好的香醋生抽和麻油一起放到蒜泥汁中调匀制成料汁直接浇在切好的裙带菜上，吃的时候调匀就可以。