竹笋干是以新鲜的竹笋为原料,经达过多道工序加工成一种食材,它保质期长,方便携带和食材,那么竹笋干含有哪些营养成分呢?它的营养价值有多高呢?一会小编就来具体告诉大家,同是也会把竹笋干的做法写出来与大家一起分享。 竹笋干的营养价值及做法1、竹笋干的营养价值 竹笋干的营养价值特别高,它不但含有人体必须的蛋白质和氨基酸与脂肪以及糖类,还含有一些微量元素与维生素,低脂肪低糖是它的主要特点,平时人们食用以后能在预防三高,也能开胃消食,另外竹笋干中还有一些天然的水炎成分,它能清热化痰,对人类的肺炎与气管炎都有不错的预防作用。 2、竹笋干炒肉 竹笋干的做法有很多种,用它炒肉特别好吃,平时制作时可以准备笋干四百克,猪肉两百克,把竹笋干提前用清水泡好,洗净,切成块状,把猪肉也洗好切片,然后在锅中放油加热以后把猪肉入锅炒出油脂,加生抽和葱花,然后把竹笋干放进去,炒匀,加食盐炒到竹笋干熟透,加香菜提味就可以。 3、竹笋干鸭肉汤 竹笋干做汤也很好吃,平时制作时可以把它与鸭肉一起制作,它需要准备竹笋干一百克,鸭肉三百克,把竹笋干用清水泡三个小时,然后去掉老的笋蒂,切成块状,把老鸭肉切成块,用沸水焯 一下,与泡好的竹笋干一起入锅加清水煲制,开锅以后再用中小火煲三个小时,加入食用盐和香葱调味,自制的老鸭笋干汤也就做好可以食用了。 |
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