草菇的功效和作用 草菇的做法步骤教程

草菇是一种肉质肥嫩的食用菌类，它的味道鲜美，营养丰富，能降三高，也能预防癌症，适合大多数人食用，只是生活中很多人对草菇不了解，不知道它怎么做才好吃。其实草菇有多中不同的做法，一会我就把它的常见做法写出来，告诉大家草菇怎么做最好吃。

草菇的功效和作用

1.提高人体免疫力

草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。

2.解毒

草菇具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。

3.抗癌

草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。

4.糖尿病患者佳品

它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

5.消暑

适宜炎夏季节食用，草菇有一定的解暑作用。

草菇的做法步骤教程

青椒炒草菇

1、青椒炒草菇很好吃，在炒制时需要准备草菇两百克，青红椒各一个，食用油、盐以及葱与生抽等调味料都要适量准备一些。

2、把草菇洗好以后切成块状，入沸水焯一下取出去掉水分备用，把青红椒洗好以后去掉籽，然后切成块状备用。

3、炒锅中放食用油加热以后把先把草菇块入锅炒制，炒匀以后再把青红椒入锅炒匀，随后放入少量的生抽，再加入适量的高汤与食用盐，一起炒制，等草菇熟透以后直接关火出锅就可以。

草菇排骨汤

1、草菇排骨汤也很好吃，在制作时需要排骨两百五十克，草菇一百五十克，米醋适量，姜片与食用盐各适量。

2、把排骨切成段状，用沸水焯去掉血水，然后取出去掉水分，草菇也用沸水焯下，去掉它的草腥味，把焯好的食材放入砂锅中，加入清水，再放入少量的米醋与准备好的姜片，盖锅煮制。

3、煮开以后调小火，慢慢煲制两小时左右，然后加入食用盐进行调味，调匀以后鲜香诱人的草菇排骨汤也就做好可以食用了。