排骨汤如何做 排骨汤的家常做法大全

排骨汤味道鲜香，蛋白质含量特别高，而且含有丰富的微量元素钙，平时人们食用以后，既能补益气血，又能缓解体虚还能强壮骨骼。但这种美味的排骨汤应该怎么做呢？它在生活中有多种不同的做法，一会我就把最简单最美味的排骨汤做法写出来分享给大家。

排骨汤如何做 排骨汤的家常做法大全

玉米排骨汤

1、排骨汤在制作时可以搭配不同的配料，玉米就是制作排骨汤的理想搭档，在制作时需要准备肋排300克，新鲜玉米一根，胡萝卜一根，葱姜和料酒以及食用盐都要适量准备一些。

2、把准备好的排骨剁成段状，在锅中加清水，放入适量料酒，烧开以后把排骨入锅焯烫二分钟取出以后沥掉水分。望准备好的玉米和胡萝卜全部剁成块状，姜切成片，葱切成段状备用。

3、把砂锅准备好，再把所有材料全部入锅，然后加入足量清水，加热烧开，把上层的浮沫去掉，再接着炖一个小时，然后加入适量的食用盐和鸡精调味就可以。

山药排骨汤

1、山药排骨汤也是排骨汤的常见做法，在制作时需要准备铁棍山药300克，排骨500克，枸杞和胡萝卜以及生姜都要适量准备一些，另外要准备少量的白醋和八角，以及食用盐。

2、把山药去皮以后，切成段状排骨剁成段状语后入锅加清水焯烫，焯好以后取出去掉水分。再把胡萝卜切成滚刀块，然后在汤锅中加入清水，放入焯好的排骨，再放入葱姜和八角，然后放少量白醋，加热烧开。

3、烧开后把切好的山药和萝卜块放到锅中一起炖，等锅中的汤汁变浓，排骨和山药等食材全部熟透以后加食用盐调味。这种排骨汤在制作时加入了白醋，它能促进人体对钙的吸收，能有效预防骨质疏松。