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鱼香豇豆特别的美味，而且非常的下饭，我平时特别的喜欢吃，今天特地购买了一些原料准备晚上做做，那么下面就给大家说说具体做法：
鱼香豇豆主料：豇豆 200克 鱼香豇豆调料：泡椒 10克 姜 5克 大葱 5克 大蒜 5克 盐 3克 白砂糖 5克 醋 5克 味精 2克 酱油 5克 辣椒油 30克 香油 5克 各适量 鱼香豇豆的做法：1. 泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末; 2. 姜去皮，切成粒; 3. 蒜去皮切成粒; 4. 葱洗净，切成葱花; 5. 碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁; 6. 豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水，待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷; 7. 焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。 温馨提示酸辣豇豆做法：主料： 豇豆 300克 调料： 味精 3克 辣椒油 25克 白砂糖 2克 香油 3克 花椒 2克 沙茶酱 14克 各适量 酸辣豇豆的做法： 1. 豇豆在盐水中泡制后捞出放在菜墩上，用刀切成4厘米长的段，装入圆盘中摆成馒头形; 2. 碗内加入味精、红油、白糖、香油、花椒油、沙茶酱调成味汁，浇在盘内豌豆上，拌匀即成。 |
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