蒜泥手撕茄子大家很少吃过吧,我也是偶然一次机会在网上看到的,那么今天就给大家说说做法: 茄子 蒜泥手撕茄子简介在茄子所以的吃法中,凉拌茄子,是最健康的一种方式: 1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b,去之可惜。 2、加热时间短。只需加热10分钟左右,将茄子蒸熟即可,营养损失少。 3、低脂健康。众所周知,茄子属于特别吸油的食材,无油不香,而凉拌,则仅需淋上调味料,或者少许香油即可,更加低脂健康。 蒜泥手撕茄子用料茄子大蒜 生抽醋 盐香油 蒜泥手撕茄子做法1.茄子洗净,放入蒸锅,蒸10分钟,关火,凉凉 2.蒜剥皮,放盐,敲碎成泥 3.挖出蒜泥,放入生抽一勺 4.醋3勺 5.香油适量,搅拌均匀 6.凉凉的茄子,用手撕成条 7.香菜切段 8.将蒜汁舀在上面,即可 小贴士1、敲蒜的容器内,放少许盐,不仅可以提前调味溶解,还可以防止蒜瓣乱蹦。 2、茄子根据大小决定蒸制时间,大约十分钟即可。 3、茄子晾凉后再撕。 4、不喜欢吃大蒜,可以放少许盐、醋、生抽调味,喜辣的,可以放辣椒。 |
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