青椒豇豆碎是一道非常好的开胃菜,那么接下来给大家说说青椒豇豆碎的做法以及食材,很简单的大家没事在家都可以做的: 青椒豇豆碎食材主料:100g豇豆,25g青辣椒,15g大蒜籽 配料:3g油,适量盐,适量生抽 青椒豇豆碎步骤/方法豇豆在水中浸泡20-30分钟,中途换1-2次水,去除农药残留 青辣椒切成丝后,再切成小丁 豇豆洗干净后,切成2-3厘米长段。图为切好的青辣椒丁和豇豆段 大蒜籽切碎 锅内倒油至微热 倒入蒜籽和豇豆段,翻炒约半分钟,豇豆段色泽翠绿 加盐拌匀 倒入辣椒丁,翻炒半分种 最后倒入生抽拌匀即可 注意事项豇豆生长期易长虫,种植时会喷洒大量农药,处理前要用水浸泡,若有淘米水更佳; 豇豆不易煮得过熟,否则营养素流失,颜色变黄,口感软烂; 辣椒可选用不辣的圆椒,也可选用较辣的细长青椒,不过作为学生营养餐还是免辣或微辣; 这两样基本的食材还可以配上五花肉末或者放在鸡蛋液里炒成块,除了增加蛋白质含量,还别有味道。 |
上一篇:哪些食物一起吃过敏
下一篇:辣椒的普通腌法 辣椒的腌制方法
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 一天最多吃几个鸡蛋【一天吃两个鸡蛋好吗】
- 由于鸡蛋的脂肪和胆固醇含量并不低,许多人还担心吃太多鸡蛋会危害他们的健康。大约就是2个鸡蛋能够补充13克的优质蛋白。鸡蛋还富含维生素A、钙质、硒元素、卵磷脂和DHA等营养。 不过由于鸡蛋当中所含的脂肪和胆固…
- 六月黄吃不完怎么保鲜
- 六月黄是比较常见的一种螃蟹,它的吃法比较多,可以直接蒸着吃,也可以炒着吃,还可以煮着吃等,味道都很不错,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄。六月黄吃不完的就需要放冰箱保存,活着的可以养着。 六月黄吃…
- 六月黄适合清蒸还是做香辣蟹
- 六月黄是螃蟹中的一种,它是比较嫩的一种螃蟹,上市时间比较早,一般在7月份就上市的。六月黄的吃法比较多,味道鲜美,营养丰富,深受人们喜欢。不过六月黄并不适合清蒸,会容易有苦味,建议水煮或红烧等。 六月黄适…
- 六月黄要去腮吗
- 六月黄是很受欢迎的一种螃蟹,它的味道很不错,吃起来鲜香可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会经常吃六月黄,尤其是七八月的时候。吃六月黄也是有一定讲究的,一般是需要去腮去壳的,吃里面的蟹肉。 六月黄…
- 泡笋干用什么水
- 笋干只干制了的竹笋,这样更有利于常温保存,那么吃的时候就需要先泡发起来才行,这样后续烹饪才比较容易熟,口感也不会特别硬。泡发干货的话有的需要用热水,有的要用凉水,还有的要用温水,那么泡笋干要用什么水比…