豌豆怎么吃 豌豆家常做法

很多人会发出疑惑，豌豆怎么做才更加的美味呢，今天就给大家介绍几种常见的豌豆做法：

一、豌豆粉蒸肉

材料

主料：五花肉一斤，鲜豌豆四两，酱油两大匙，豆瓣一小匙，葱三棵切碎，老姜指头大一块切末，醪糟汁两匙，红糖一小块，麻辣蒸肉米粉一两(超市里有卖，但自己做的更香)，盐适量，味精适量。

做法

1、将猪肉切厚片和红糖(切细末)抓匀。把姜末、葱碎、酱油、醪糟汁、盐、味精、豆瓣放另一个碗里拌匀。

2、半小时后，将肉片放入蒸肉米粉(留两匙待用)拌匀，让每片肉上都裹满蒸肉粉，如果你觉得太干的话，可以适当加点水。

3、将肉片皮面贴碗底，逐片百叶式地平叠在碗里。再将鲜豌豆、适量盐、留下的两匙蒸肉米粉放入拌过肉的碗里拌匀。

4、把拌好的豌豆放在肉上面。

5、放入沸水蒸锅中蒸一个小时至肉PA。

6、取出蒸碗，用盘扣在碗上。将蒸肉翻倒至盘中即可上桌开吃。

二、胡萝卜炒豌豆

材料

胡萝卜 200g，豌豆 200g，老姜 2片，盐 1茶匙(5g)，香醋 1茶匙(5ml)，油 2汤匙(30ml)

做法

胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟，捞出。

大火烧热炒锅中的油至七成热，放入老姜片爆香，然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆，爆炒至熟。调入香醋和盐，翻炒均匀即可。

小诀窍:

营养提示：胡萝卜和豌豆中含有丰富的维生素A，有保持视力正常、治疗眼干燥症等功效。

三、西班牙奶油豌豆汤

材料

豌豆500克，大葱1根，1个中型马铃薯，1杯鸡汤高汤(或水)，1汤匙量的糖，盐和黑胡椒，些许橄榄油及帕尔马火腿(中国火腿也可以)，少许意大利干酪(不用也可以)。

做法

首先我们要做的就是切大葱和马铃薯，请注意，马铃薯切成小立方体。然后在锅子里放橄榄油和少许盐。15分钟，低火煸炒。

加入豌豆和高汤，继续煮15分钟。同时把火腿和意大利干酪在搅拌机里面搅成小块碎片。(手工切也可以)

15分钟到了的时候加入胡椒粉和糖，如果觉得淡可以再加入点盐。出锅，倒入食物搅拌机把汤类打碎。

即刻完成。装盆开吃。哈哈

小诀窍:

考虑到颜色美观，搅拌时候还可以加一些牛奶。