油菜是人们爱吃的最普通的一种绿叶菜蔬菜,我们天天都爱吃,一起来了解一下他们的营养价值吧。
油菜介绍油菜是十字花科植物油菜的嫩茎叶,原产我国,颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种。南北广为栽培,四季均有供产。 油菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜,叶绿色,叶柄白色,直立,质地脆嫩,苦味小而略带甜味。青梗菜,叶绿色,叶柄淡绿色,扁平微凹,肥壮直立,植侏矮小,叶片肥厚。质地脆嫩,略有苦味。 油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多。
油菜营养价值1. 降低血脂: 油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。 2. 解毒消肿: 油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。 3. 宽肠通便: 油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。 4. 强身健体: 油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
油菜功效作用油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经; 茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血; 种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
适用人群一般人均可食用。 1. 特别适宜患口腔溃疡、口角湿白、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者; 2. 痧痘、孕早期妇女、目疾患者、小儿麻疹后期、疥疮、狐臭等慢性病患者要少食。 |
上一篇:葱蒜功效,作用和营养成份
下一篇:莲藕的营养价值,做法和食疗功效
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 莲藕的营养价值,做法和食疗功效
- 莲藕 是指一种水生植物,见过美丽的莲花 吗?那就是它的花朵时期,你想知道 莲藕的营养价值 吗?一起来看看吧。 关于莲藕 莲藕,又名莲菜,为水生宿根植物,原产于印度,我国很早就开始栽培,食地下茎及其果实一-莲…
- 葱蒜功效,作用和营养成份
- 我们日常煮菜都离不开葱 和蒜 ,很多菜都必须加入这些调味菜才好吃哦。 葱蒜的营养成份: 既是人们四季常食的调味品,又是营养丰富的应时蔬菜 。据分析,每百克大葱含蛋白质1.4克,脂肪0.3克,碳水化合物4.1克,维生…
- 茭白的营养价值
- 茭白 在菜市场上可是很常见的蔬菜 哦。我们一般炒肉 吃,我们一起来了解一下他们的营养吧 茭白的营养价值 茭白的营养成份 又名茭瓜、茭笋、菰手、雕胡,属禾本科,是多年生水生草本植物。茭白的种子称为菰米,为古代…
- 黑木耳有什么作用 黑木耳哪些人不能吃
- 黑木耳 哪些人不能吃 黑木耳 相信大家都吃过,不过有些人可是不能吃黑木耳的哦,那么黑木耳哪些人不能吃 黑木耳有什么作用? 现在一到过年时心肌梗死一个挨一个,年龄越来越小,已经到30岁了。为什么过年时多?两个原…