松鼠黄鱼的做法其实挺简单的,相信看完小编讲的知识后您就知道了。 松鼠黄鱼松鼠黄鱼的材料 黄花鱼1条(约600克) 青豆5克 松籽5克 香葱1棵 生姜1小块 大蒜3瓣 淀粉适量 食用油800克 (实耗100克) 酱油1/2大匙 高汤60克 料酒30克 香醋30克 精盐3克 白糖60克 松鼠黄鱼的做法1.将黄花鱼剖开,收拾干净,割下鱼头另放;葱、姜、蒜洗净切末; 2.用刀顺着鱼脊骨把鱼切成仅剩鱼尾相连的两半,把脊柱骨和小刺全部剔除掉; 3.用刀把两半鱼片靠内脏的一面划成麦穗形花纹,撒上一层盐,滴上一层料酒,抹上一层湿淀粉; 4.在炒锅内倒入油,大火烧热,先把鱼头炸一下,捞出后用刀劈开、拍扁。接着把鱼身放入炸成焦黄色,捞出,与鱼头拼在一起平放于盘中; 5.把料酒、酱油、高汤、糖、香醋、味精加在一起,调成芡汁; 6.锅内留少许油,烧热,下入松籽、青豆,炒熟后加入葱、姜、蒜末继续煸炒,然后注入芡汁,滴入适量熟食用油,煮开后浇在炸好的鱼上即可。 注意 皮酥肉嫩,甜酸醇鲜。要掌握好炸鱼的火候及油温。 |
上一篇:吃银耳减肥吗 如何吃银耳减肥
下一篇:鸡肉茄子美容护肤
相关专题:
生活百科
相关资讯
- 吃银耳减肥吗 如何吃银耳减肥
- 有些人既想滋补身体,又想减肥 瘦身,大家都明白鱼与熊掌不能兼得,吃什么才能取得既滋补又减肥的作用呢?有些人说吃银耳 就可以让人们减肥与瘦身同时进行。银耳可以滋养身体大家都知道,可是吃银耳能减肥吗,对这个…
- 瓜蒌白糖饼做法
- 没想到瓜也可以做成白糖饼,我还是第一次听到,我们一起学习一下吧。 瓜蒌白糖饼【原 料】 栝楼 瓤250克(去籽),白糖100克,面粉 800克,发酵粉、植物油适量。 瓜蒌白糖饼【制作方法】 1、锅内加水适量烧沸,放入切…
- 番茄炒蛋的热量和做法
- 番茄 炒蛋我们都经常吃,但是番茄炒蛋所含有的热量多少呢,这也是我们经常比较疑惑的问题,今天就给大家说说看看: 番茄炒蛋做法一 材料:西红柿 ,鸡蛋 配料:植物油,盐。 注意:西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精,…
- 九味烹茄子的做法步骤
- 今天给大家说说九味烹茄子 的具体做法,我最拿手的一道菜哦 烹茄子制作材料: 主料: 茄子(紫皮、长)750克 调料: 花生 油80克 料酒10克 盐8克 味精1克 白砂糖5克 花椒 粉1克 辣椒 酱10克 大蒜 15克 大葱 15克 姜 15…
- 肉炒胡萝卜蚕豆做法步骤
- 肉炒胡萝卜 蚕豆 很好吃的,非常下饭的一道菜,那么今天就和大家一块分享分享做法: 肉炒胡萝卜蚕豆营养价值 : 蚕豆益智健脑 健脾祛湿, 蚕豆可当粮食又可当小菜,它还是补脑佳品,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的…