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蕨根粉是一种黑色的粉条，这种粉条是用山间野生植物为原料制作而成的，具有多种保健功效，是夏季凉拌菜中的主要食材，为了让每个人都能吃到美味的凉拌蕨根粉，小编特意把自己制作凉拌蕨根粉的做法步骤写出来，与大家一起分享。
凉拌蕨根偻的做法步骤1、备料：蕨根粉两百克，纳豆一百五十克，朝天椒（红色）三个，香葱一棵。生抽三十克，盐三克，香油五克，米醋五十克，辣椒面三克，白糖五克，胡椒粉适量，熟的白芝麻十克，花生碎十克，凉开水适量。 2、把锅中放水烧开后把准备好的蕨根粉放进去，再用筷子调动直到蕨根粉全部散开，煮十分钟左右，取出一根看看中间没有硬芯存在就是煮好了。 3、把盆中放入凉开水，再把煮好的蕨根粉捞出放进去，一直到蕨根粉全部凉透以后才能取出，再沥掉水分。 4、把所有的调味料全部放一个碗中，用筷子调匀制成料汁，再把朝天椒洗干净。先把料汁倒在处理好的蕨根粉上面，再把朝天椒撒在上层的中间。 5、把纳豆取出来，用筷子搅拌，直到纳豆出丝，才能撒和蕨根粉的上面，在食用时候用筷子调匀就可以。 |
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