五行蔬菜汤怎了来做呢?相信还有一部分朋友不怎么熟练吧,下面让小编给您介绍下。
五行蔬菜汤五行蔬菜汤的做法1五种材料洗净 2山药去皮切成滚刀块泡入水中,芦笋切成段,香菇去掉蒂部杂质,胡萝卜削皮切成滚刀块,玉米切成块。 3 3锅中放少量油,7成热时放入胡萝卜翻炒 4两分钟后放入玉米稍微翻炒一下,加入水。 5将2中的材料转移到炖锅,最好是砂锅,放入香菇,炖20分钟。 6放入山药,炖20分钟。 7放入芦笋,炖10分钟。加入适量食盐就可以食用了。 特色 这是一道纯素材,用到的山药、芦笋、香菇、胡萝卜、玉米是按照金(白)木(绿)水(黑)火(红)土(黄)的五行原理来搭配的。并且这五种原料都是碱性的,常喝这种五行汤有助于身体形成碱性环境,抗癌,强健身体。这道菜的做法运用了最简单的煮,基本保留了蔬菜的营养,颜色搭配也很漂亮,可以让孩子喝。 小贴士1.山药选麻山药,不然不能炖软。 2.如果希望香菇的味道较多释放,可以切成几瓣再放入。 3.胡萝卜要先炒一下,这样其中的营养物质比直接炖容易出来,也不会有药味。 4.山药比较容易软,要放晚一点。 5.这几种材料里芦笋最容易成熟,所以最晚放,保持较好的色泽。 6.盐不要炖煮过久,所以出锅前再放即可。 |
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