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竹荪是一种生长在山间的真菌，人们在采集之后只有把它脱水加工成干货以后才能起延长它的保质期。其中烘干就是人们处理竹荪的常用方法，只是竹荪在烘干时是要讲究方法和技巧的，不然加工出的干货质量不好，会影响外观和口味。下面是竹荪烘干方法和技巧的具体介绍，大家可以参考一下。
竹荪烘干的方法和技巧1、竹荪是一种容易吸味的物质，因此大家有烘干竹荪时，是不能用煤或者是炭直接烘烤的。最好的选择就是烟道式的烘房进行烘干。 2、专门的烘房中应该安放鼓风机，这样利于烘房中的除湿，也利于空气中异味的排出，不会让竹荪在烘干过程中吸入过多的异味。 3、大家在把竹荪放入烘房进行烘干之前，需要先把烘房进么预热处理，最好温度能过到五十度左右，然后空气中湿度相对较低的时候，才能把竹荪放进去。 4、把竹荪放入之后，要把烘房内的温度升到七十度左右，然后持续两个小时左右。然再把温度降低到五十度，继续维持一个小时。这里竹荪就烘干好了。 5、把经过烘干处理以后的竹荪及时取出，进行分散降温，直到温度全部降下来，就可以进么分级储存了。经过这样处理的竹荪含水量不会超过百分之十三，储存期能高达一年左右。 |
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