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姜葱富贵黄鱼的做法

发布时间:2019-10-11 01:59 来源:www.roadlady.com 点击:0
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姜葱富贵黄鱼的做法

姜葱富贵黄鱼

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姜葱富贵黄鱼的材料

加魶鱼1条,葱1/4杯,辣椒2条,太白粉水少许,蚝油2大匙,水1/2杯,香油1/2大匙,糖1/3大匙

教您姜葱富贵黄鱼的家常做法,如何做姜葱富贵黄鱼才好吃

姜葱富贵黄鱼的做法

(1)鱼洗净擦干,在鱼身上轻轻划开2刀备用。

(2)用少许盐将鱼身内外涂抹腌约15分钟,在表面撒上少许太白粉,放入温油锅中炸至金黄备用。

(3)将调味料拌匀倒入锅中以中火加热,再加太白粉水芶芡后起锅,即为芡汁;把葱及辣椒切丝后铺在鱼上,再淋上热腾腾的芡汁即可。

1. 小黄鱼适合烧、煎、炸、糖醋等烹调方法;

2. 黄鱼的肉质鲜嫩,适合清蒸,如果用油煎的话,油量需多一些,以免将黄鱼肉煎散,煎的时间也不宜过长;

3. 烧黄鱼时,揭去头皮,就可除去异味。

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