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巴旦木和杏仁都是生活中的常见坚果食材，其中巴旦木也叫薄壳杏仁，它应该算是杏仁的一种人，但是它与真正的杏仁又有很多不一样的地方。那么巴旦木和杏仁有什么区别呢？下面我就为大家具体说一说，让大家轻松了解巴旦木和杏仁有什么不一样的地方。
巴旦木和杏仁的区别 巴旦木和杏仁有什么不同1、巴旦木和杏仁的植物分类不同 巴旦木与杏仁在植物学中的分类不同，杏仁是杏科植物杏树的种仁，而巴旦木在植物界中则不属于杏属，它是桃属中扁桃亚属植物的一种，这种果实长成以后扁圆，而且果肉干涩不能食用。而杏仁的果肉味道鲜美，营养丰富，可以供人类食用。 2、巴旦木和杏仁的功效不同 巴旦木是一种营养价值特别高的坚果食材，这种食格中含有大量维生素和多种氨基酸与矿物质，人们食用以后能滋补身体，而且杏仁与它的功效则不相同，杏仁本身还能分为南杏仁和北杏仁两种，南杏仁可以食用，营养价值没有巴旦木那么高，而北杏仁则多用来入药，能止咳平喘。 3、巴旦木无毒杏仁有毒 巴旦木是一种没有毒性的坚果食材，而杏仁与它是不同，杏仁中含有一些有毒物质氢氰酸，如果平时人们过量食用杏仁就会出现中毒，另外平时人们食用杏仁以前必须把它放在水中浸泡或者煮制，这样才能让杏仁中的毒素减少，而食用巴旦木就特别安全，一点也不担心会中毒。 |
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