如何腌制生枇杷 生枇杷的制作方法教程

枇杷味道甘甜，能润肺止咳，他主要出产在中国南方，但这种水果在没有完全熟透的时候，味道是比较酸涩的，人喜欢把它采摘以后用烟或者糖腌制，但很多人对生枇杷的腌制方法还不了解，今天小编就专门介绍一下，同时也会把生枇杷的制作方法教程写出来分享给大家。

如何腌制生枇杷

1、腌制商批发时要准备一个大点的干净玻璃瓶，并准备适量白酒喝冰糖，把准备好的生枇杷用清水冲洗干净以后用干净水果刀去掉它的果皮，再去掉它的果核，放在干净的盆中备用。另外要准备一个柠檬把它洗净，以后切成薄片。

2、在锅中放适量清水加热煮开后放入准备好的冰糖，再把柠檬片放进去一起煮，煮开后煮5分钟左右关火让它降温，装入到干净玻璃瓶中，再把处理好的生枇杷果肉放到玻璃瓶中密封浸泡，10天左右里面的生枇杷就能腌好，取出后可直接吃。

生枇杷的制作用方法教程

1、生枇杷可以用盐腌制，在用盐腌制以前需要把生枇杷放在干净的清水中浸泡，并把它表面的绒毛洗干净，再放到流水下冲洗，洗好以后取出晾干水，再用干净的水果刀把它中间的枇杷核挖出来。再把去核以后的枇杷放到干净玻璃瓶中，放一层枇杷，放一层食用盐，如此反复最上层放上食用盐，把瓶口密封好，过二十天左右枇杷就能腌好，这样的枇杷能消炎杀菌也能润肺止咳。

2、生枇杷还能制成枇杷果酱在做的时候，要把生枇杷冲洗干净以后去掉果核，再把得到的果肉切成小块以后放在料理机中搅成泥状，其中以后放在干净的盆中加适量冰糖腌制，等冰糖全部化开以后，再把枇杷果肉放到不锈钢锅中，加适量纯净水一起煮开，调小火力再煮十几分钟，煮的过程中要不断搅动，防止糊锅，煮成浓稠的酱状以后就能关火，取出降温就是美味的枇杷酱。