板栗又名栗子,起源于欧洲南部和小亚细亚地区,由罗马人传到其他地区,现主要产于中国、日本、意大利和西班牙。板栗不仅含有大量淀粉,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,素有'干果之王'的美称。栗子可代粮,与枣、柿子并称为'铁杆庄稼'、'木本粮食',是一种价廉物美、富有营养的滋补品。 板栗的营养价值
板栗的药用价值
饮食宜忌板栗生吃难消化,熟食又易滞气,所以一次不宜多食。吃时要细细嚼碎,口感无渣,成为浆液,一点一点咽下去,才能起到效果。推荐量为每人每次50克左右。 板栗选购、保存和食用的方法
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