阿里山露珠茶是有名的台湾特产,主要出产于台湾地区的嘉义竹崎乡,是台湾高山茶中的代表性存在,这种茶叶外形简洁整齐,色泽墨绿,冲泡以后,茶汤澄清碧绿,清香扑鼻是茶叶中的精品。不过国内市场上的阿里山露珠茶比较少见,很多人都不知道它应该怎么冲泡,其实它的泡法并不复杂,一会儿我就写出来分享给大家。 1、准备茶具 平时冲泡阿里山露珠茶时,最好准备透明的玻璃茶具,或者选择质量好一点的白瓷茶具,这样在冲泡阿里山露珠茶时,可以看到茶叶慢慢伸展的过程,姿态特别优美,赏心悦目能愉悦身心。 2、水质 平时冲泡阿里山露珠茶水质的选择很重要,不要图简单省事,直接用家中的自来水最好选择天然的山泉水,如果条件不允许,也可以购买市场上出售的桶装矿泉水,把它们烧开以后,冲泡阿里山露珠茶,最有利于它营养成分的析出,泡好的茶汤口感特别好。 3、水温 平时冲泡阿里山露珠茶是一定要掌控合适的水温,水温过低,不能让茶叶及时伸展也不利于它营养成分与香味儿的析出,如果水温过高,则会直接把露珠茶的茶叶烫坏,让他的营养会大量流失,平时冲泡阿里山露珠茶最好选择温度在95度到97度之间的开水。 4、冲泡 平时冲泡阿里山露珠茶是应该提前用温水把茶具全部温热一遍,然后再取3到4克阿里山露珠茶直接放入茶杯中,把开水沿着杯子壁慢慢注入到茶杯中,当注入到1/3时要停止,用手晃动一下,把杯中的茶水倒掉,再次冲入开水,闷泡三分钟以后可以直接出汤, 慢慢品饮就可以。 |
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