当前位置:主页 > 知识百科 > 生活百科 > 正文

金银花茶的制作步骤

发布时间:2019-10-14 00:33 来源:www.roadlady.com 点击:0
金银花茶 是怎么制作成的呢?下面让小编教您这个知识吧,希望大家能够喜欢哦。 金银花茶 金银花茶是一种新兴保健茶,茶汤芳香、甘凉可口,畅销国内外市
金银花茶是怎么制作成的呢?下面让小编教您这个知识吧,希望大家能够喜欢哦。

金银花茶的制作步骤

金银花茶

金银花茶是一种新兴保健茶,茶汤芳香、甘凉可口,畅销国内外市场。常饮此茶,有清热解毒、通经活络,护肤美容之功效。金银花又称忍冬花。忍冬是半常绿灌木,茎半蔓生,叶卵圆形,开喇叭形的花朵。初开花时白色,后逐渐转变为黄色,这是“金银花”名称的由来。金银花的茎、叶和花都可入药,具有解毒、消炎、杀毒、消炎、杀菌、利尿和止痒的作用。金银花露是儿童夏天的防治痱子脓疮的佳品。 新鲜的金银花带清香,含水量花蜜较多,农村儿童常采取花朵吸食蜜汁。鲜花经晒干或按制绿茶的方法制干,即为金银花茶有两种,即是金银花的成品。市场院上的金银花茶有两种,一种是鲜金银花与少量绿茶拼和,按花茶窨制工艺窨制而成的金银花茶;另一种是用烘干或晒干的金银花干与绿茶拼和而成。这两种金银花茶,前者花香卟,以品赏花香为主;后者,茶香味较低,但可保持金银花的药效作用,不失其保健效果。金银花茶是老少皆宜的保健饮料,待别是夏天饮用更为适宜。

原料

金银花茶以绿茶中炒青作原料,外形条索紧细匀直,色泽灰绿光润,香气清纯隽永,汤色黄绿明亮,滋味醇厚甘爽,叶底嫩匀柔软。

窨茶之金银花应选择白金银花等品种,因其色白、香浓、内含成分丰富,窨茶效果最好。

鲜花采回后应捡去杂叶、梗、蒂、雨水花应除去表面水,及时付窨。

金银花的配花量根据茶坯等级和花的好差而定,高档茶二窨一提,配花量45-50公斤,提花4-5公斤,实行整朵窨制。

窨制方法是应配鲜花均匀铺在特窨茶坯上,拌和均匀。高档茶最好用箱窨,堆窨则根据气温高低确定堆的大小。一般堆宽100-120厘米、高40-50厘米。

根据金银花开放吐香的习性,窨制时间一般控制在20-30小时内,不宜太短,也不应太长,否则茶叶发黄,滋味沉闷不鲜。

金银花茶制作

1、主料制备金银花茶需要70%的茗茶作主料。将采收来的一芽二叶或一芽三叶的鲜嫩茶叶,按照绿茶的制作方法制成干茶。要求含水量不超过4%(手捻叶子成粉、手折茶梗即断),并要去除老叶、碎叶、茶末和杂质。

2、银花采收 5~7月为金银花采收期,当花蕾由绿变白、上部膨大、下部青色时,即可采摘。如有已开放的花朵也要一同采收。应在上午9时以前采摘,此时露水未干,不至于伤及未成熟的花蕾,而且香气最浓,也便于保持花色。

3、茶叶吸香将干茶与金银花置于密封密器中隔层摊放,即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中),加盖密封好。此后每隔2~3小时,将银花提出,把茶叶拌匀,再重复进行2次茶叶与银花的隔层摊放。这样茶叶就能吸附金银花的香气。

4、花茶配制茶叶吸香完成后,把金银花提出,置于阳光下曝晒,当银花手搓可成粉时,与茶叶按3∶7混合均匀,即成金银花茶。金银花必须在日光下晒干,不宜烘干,否则不能保持银花的原有色泽。上述方法制成的花茶,可达到色香味俱佳的效果。

相关专题: 生活百科

相关资讯

白毫乌龙茶的功效和副作用
白毫乌龙茶 也叫东方美人茶,是中国台湾地区的特有名茶,它的外表有明显的白毫,是半发酵青茶中发酵程度最重的一种产品。白毫乌龙茶的青春而恨很淡,而且不苦不涩,多出产于新竹与苗栗一带。白毫乌龙茶不但口感诱人
金银花茶喝多了有什么坏处
现在流行喝养生 茶 ,金银花茶 就是其中较为受欢迎的一种。那么喝金银花茶对我们人体有什么好处?喝多了有什么坏处呢?下面我们就来一起了解下金银花茶。 金银花茶喝多了有什么坏处 一、 金银花茶喝多了有什么好处--
花草茶搭配方法和功效
花草茶 怎样来搭配才是最佳的呢?下面让小编来给您介绍下这个知识吧。 花草茶 花茶 都有理气、疏肝、开胃的作用,下面为大家介绍一些花草茶搭配大全,不同的花茶功效各异。像月季花、红花 茶有活血的作用,怀孕的妇女
野菊花茶功效和食用方法
野菊花茶 的味道比正常的菊花茶的味道要来的美味哦,下面一起来了解下。 野菊花茶 野菊花清热解毒,疏风凉肝的功效。主治疔疮,痈疽,瘰疠、丹毒,湿疹,疥癣,风热感冒,咽喉肿痛,眩晕头痛,目赤热痛,高血压
夏天喝什么茶去火 适合夏天喝的茶有哪些
夏天天气炎热,人们很容易出现多种为上火症状,而且特别容易发生中毒,如果相减少这些症状的发生,可以多喝一些茶 水来去除体内的火气。那么夏天喝什么茶能去火呢?一会小编就来具体告诉大家。 夏天喝什么茶去火 1、